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うまみたっぷり！トマト肉じゃが

506kcal

総エネルギー量

約460円

費用目安（1人分）

定番の肉じゃがにトマトをプラスしさっぱりと仕上げています。トマトの旨みがあるので塩分は控えめです。肉じゃがは糖質が多いのでごはんは少なめの100gにしています。サラダや汁、肉じゃがから食べるとごはんの量が少なくても満足感を得やすくなりますよ☆

管理栄養士

岩下基子

この献立のレシピ（4品）

トマトに多く含まれているリコピンは加熱すると吸収率が良くなるとされています。リコピンには抗酸化作用があるので老化防止や動脈硬化の予防が期待できます。また、コラーゲンの生成に必要なビタミンCも豊富に含まれているので、アンチエイジングにぴったりな食材ですね。

管理栄養士

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。