こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

こんにゃくは「グルコマンナン」という食物繊維を豊富に含んでいます。グルコマンナンは消化されずに腸まで届く為、腸の動きが活発になり、便秘にも効果的です。また腸内で体内のコレステロールなどを吸収して体外に排出する働きもある為、コレステロールが気になる方にもおすすめの食材です。

栄養素(1人分)

エネルギー 496kcal ビタミンB2 0.38mg
たんぱく質 25.7g 葉酸 193μg
脂質 12.7g ビタミンC 54mg
炭水化物 72.0g コレステロール 59mg
カルシウム 297mg 食物繊維総量 9.3g
5.2mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.58mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。