塩麹の旨味が美味しい☆エビとアボカドの塩麹和え

464kcal

総エネルギー量

塩麹とエビの蒸し汁を使った塩麹ドレッシングは旨味たっぷり！更に、レモン汁を加える事で爽やかな香りもプラスされますよ。生姜風味のさっぱりキュウリの酢の物や、ブラックペッパーがスパイシーな小松菜とじゃがいものペッパースープを添えてどうぞ。

管理栄養士

藤井　歩

こんな人は要注意！

アボカドには抗酸化ビタミンであるビタミンEが豊富に含まれており、アンチエイジングや生活習慣病予防の効果が期待できます。また、ビタミンEには血流を促す作用もあるので、肩こりや腰痛、冷え性などの症状の予防・改善にも役立つと言われていますよ。

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。