時短レシピ◎火を使わない♪さばみぞれ丼

488kcal

総エネルギー量

約420円

費用目安（1人分）

さばの水煮缶と大根おろしを和えただけの簡単レシピです。副菜のモロヘイヤのねばねば豆腐もあっという間にできるので時間のない時におすすめの献立です。栄養価の高いモロヘイヤや卵を使っているので食材の数は少なくてもしっかり必要な栄養素を摂ることができます。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

副菜に使用しているモロヘイヤはβ-カロテンが野菜の中でもトップクラス。ビタミンE,Cも多く含まれているので抗酸化作用が期待できます。細胞の老化を抑える抗酸化作用はアンチエイジング効果だけでなく動脈硬化の予防にも効果があるとされています。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。