良い香り！野沢菜と桜えびの和風炒飯

野沢菜には抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンC、むくみ予防のカリウムや、便秘解消に効果のある食物繊維が豊富に含まれています。抗酸化作用はコレステロールの酸化も防いでくれる為、動脈硬化などの生活習慣病を防ぐ効果があります。またβ-カロテンには、必要に応じて体内でビタミンAとしても働くため、目の健康の維持や美肌にも効果が期待出来ます。