こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCには美肌効果の他にも、抗酸化作用があり、活性酸素の発生を抑え、動脈硬化予防に効果的です。またピーマンの色素成分であるクロロフィルにも抗酸化作用があり、生活習慣予防やアンチエイジングにもおすすめの食材です。

栄養素(1人分)

エネルギー 540kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 27.5g 葉酸 221μg
脂質 15.2g ビタミンC 91mg
炭水化物 70.6g コレステロール 85mg
カルシウム 301mg 食物繊維総量 9.7g
3.8mg 食塩相当量 1.3g
ビタミンB1 0.46mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。