食べ応え満点！鶏肉とごぼうのワイン蒸し
497kcal
総エネルギー量
約510円
費用目安（1人分）
良質なタンパク質である鶏肉と食物繊維の豊富なごぼうをワインで蒸し焼きにした食べ応えのある1品です。食物繊維は腸の働きを整える以外にも、コレステロールを一緒に体外に排出する働きもあります。コレステロールが気になる方にも食物繊維はおすすめです！
管理栄養士
岩口 加奈
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 497kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.5g | 葉酸 | 221μg |
| 脂質 | 15.2g | ビタミンC | 91mg |
| 炭水化物 | 70.6g | コレステロール | 85mg |
| カルシウム | 301mg | 食物繊維総量 | 9.7g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCには美肌効果の他にも、抗酸化作用があり、活性酸素の発生を抑え、動脈硬化予防に効果的です。またピーマンの色素成分であるクロロフィルにも抗酸化作用があり、生活習慣予防やアンチエイジングにもおすすめの食材です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。