スパイシーなおいしさ！鯵と野菜のタンドリー風グリル焼き

DHAやEPAが豊富な鯵。DHAとEPAはどちらもからだの中では作ることができず、食事から摂る必要がある必須脂肪酸です。 DHAは脳の組織を構成する成分なので、脳の発育に大切です。EPAは血液を固まらせにくくし、血液をサラサラにする効果があるといわれています。DHAやEPAは酸化しやすいので、新鮮なものを選ぶようにしましょう。切り身を使う場合は、身の色がピンクや赤色で、ドリップが出ていないものが新鮮です。