ごま油が香る！柔らか鶏むね肉のネギ塩ダレ
491kcal
総エネルギー量
約410円
費用目安（1人分）
ネギたっぷりの塩ダレがおいしい鶏肉料理が今日のメイン。鶏むね肉は、脂質は抑えたんぱく質はしっかり摂りたい減量中にもぴったりな食材です。片栗粉をまぶして焼くことで軟らかく仕上がりますよ。もやしときゅうりのナムルと小松菜のペッパースープと合わせた中華の献立になっています。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 491kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.4g | 葉酸 | 175μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 53mg |
| 炭水化物 | 70.1g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 170mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
栄養素があまり含まれていないイメージのあるもやしですが、豆類が発芽した野菜で実は多くの栄養素が含まれています！たんぱく質やビタミンCやビタミンB群などのビタミン類、カリウムやカルシウムなどのミネラルがバランス良く含まれていますよ。ビタミン類は熱に弱いので、湯に通す時は短い時間でさっと茹でるようにしましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。