こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、さば、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

DHAやEPAの血液をサラサラにする効果によって血液循環が良くなり、冷えやむくみ、頭痛、肩こりなどのつらい更年期症状の緩和も期待できますよ。DHAやEPAは酸化しやすいので新鮮な魚を買うようにしましょう。切り身の場合は皮がピンと張っていて身がふっくらしているもの、血合いが黒ずんでいないものが新鮮です。

栄養素(1人分)

エネルギー 480kcal ビタミンB2 0.44mg
たんぱく質 27.7g 葉酸 185μg
脂質 13.9g ビタミンC 78mg
炭水化物 71.4g コレステロール 47mg
カルシウム 295mg 食物繊維総量 8.6g
5.2mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.51mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。