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蒸し暑い日にぴったり☆生揚げの甘酢あんかけ

493kcal

総エネルギー量

約560円

費用目安（1人分）

生揚げやエビ、きのこ、野菜をたっぷり使った甘酢あんかけは、たんぱく質やビタミン、ミネラルが一品でしっかり摂れます。使う食材は多いですが調理行程は「切る、炒める、調味してとろみをつける」と簡単なのでぜひお試しください。蒸し暑くなるこの時期はさっぱりとした味付けだと食が進みますね♪

管理栄養士

岩下基子

この献立のレシピ（4品）

酢の酸味は味覚や嗅覚を刺激し、唾液や胃液の分泌を促進して食欲を増進させるといわれているので、暑くて食欲が出ない時期におすすめです。また、酢に含まれるクエン酸は食べたものをエネルギーに変える時に必要な成分で、疲労回復効果があるとされているので夏バテ予防にもぴったりですね。

管理栄養士

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。