ジューシー♪油揚げでしっとり鶏むねロール
472kcal
総エネルギー量
約440円
費用目安（1人分）
高たんぱく質・低脂質の鶏むね肉と食物繊維豊富なエリンギを、油揚げで巻いて煮たメニューです！お肉の部位をむね肉にすることや、皮を取ることで低カロリー・低脂質になり、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます♪エリンギも一緒に巻く事で、エリンギの歯ごたえがさらに満足感をアップしてくれます。
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 472kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.7g | 葉酸 | 220μg |
| 脂質 | 12.9g | ビタミンC | 167mg |
| 炭水化物 | 69.4g | コレステロール | 51mg |
| カルシウム | 204mg | 食物繊維総量 | 10.9g |
| 鉄 | 4.0mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.48mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ひじきはとても栄養価の高い食材で、カルシウム、マグネシウム、食物繊維が豊富に含まれています。ひじきには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれており、便秘予防におすすめです。食物繊維にはコレステロールを一緒に体外に排出する働きもある為、コレステロールが気になる方は摂取して頂きたい栄養素です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。