アンチエイジングに☆エビと夏野菜の柚子こしょう炒め

柚子こしょうでさっぱりと仕上げた夏野菜たっぷりの炒め物が今日のメインです。エビに含まれているアスタキサンチンや、パプリカやズッキーニに含まれているビタミンCやβｰカロテンには抗酸化作用があり、アンチエイジングや生活習慣病の予防が期待できます。アスタキサンチンやカロテンは油で炒めると吸収率が高まるので、しっかり体内に取り入れることができますよ。