ダイエット中でも安心♪ふーチャンプルー風

493kcal

総エネルギー量

約360円

費用目安（1人分）

車麩を使ったチャンプルーが今日のメインです。車麩はお肉のような食感がありますが、卵をからめることでさらにボリュームアップ！鶏むね肉も入っているので脂質を抑えながらも食べ応えのある一品です。今が旬の茄子は紫蘇とポン酢でさっぱりとしたマリネにしています。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

お麩は小麦粉から作られていて、たんぱく質が豊富で脂質はごくわずかなのでダイエットにピッタリの食材です。カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルも含んでいます。煮物や揚げ物にお肉の代わりに使うことができますよ。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。