ふーチャンプルー風
236kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約170円
費用目安（1人分）
塩分控えめのレシピです。
材料（1人分）
| 車麩 | ２枚 |
| ★溶き卵 | 1/2個強 |
| 鶏胸肉 | 1/4枚（50ｇ） |
| 人参（短冊切り） | 3cm（30ｇ） |
| もやし | 1/3袋（70ｇ） |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2弱 |
| 削り鰤 | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
-
1
車麩は戻しておく。戻した車麩は水をよく絞り、★の溶き卵に浸しておく。胸肉はそぎ切り。
-
2
フライパンに油を引き、肉、人参を炒め、麩を卵ごと入れ、もやしを入れ、酒を入れたら、ふたをして少し蒸し焼きにする。
-
3
全体に火が通ったら、醤油を入れて調味し、お皿に盛りつけ、最後に削り節を乗せる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
シンプルな味付けですが、素材のうまみを感じられるレシピです。 胸肉は加熱しすぎるとパサつきの原因になるので注意する。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.7g | 葉酸 | 59μg |
| 脂質 | 8.9g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 16.3g | コレステロール | 149mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
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