ふーチャンプルー風
塩分控えめのレシピです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 車麩２枚
- ★溶き卵1/2個強
- 鶏胸肉1/4枚（50ｇ）
- 人参（短冊切り）3cm（30ｇ）
- もやし1/3袋（70ｇ）
- 酒小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2弱
- 削り鰤適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
1
車麩は戻しておく。戻した車麩は水をよく絞り、★の溶き卵に浸しておく。胸肉はそぎ切り。
2
フライパンに油を引き、肉、人参を炒め、麩を卵ごと入れ、もやしを入れ、酒を入れたら、ふたをして少し蒸し焼きにする。
3
全体に火が通ったら、醤油を入れて調味し、お皿に盛りつけ、最後に削り節を乗せる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
シンプルな味付けですが、素材のうまみを感じられるレシピです。 胸肉は加熱しすぎるとパサつきの原因になるので注意する。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.7g | 葉酸 | 59μg |
| 脂質 | 8.9g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 16.3g | コレステロール | 149mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
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