食物繊維が摂れる☆鱈とごぼうの甘辛炒め

今回の「枝豆ともち麦のわかめご飯」は具材を一緒に炊き込まず、枝豆は茹で、わかめは水で戻して後からご飯に混ぜ込んでいます。最初からご飯と炊きこんでもおいしいですが、後から混ぜ込むことで食材特有の食感や色を生かすことができおすすめです。食材の本来の風味などを生かすことで調味料も控えやすくなりますよ。また枝豆の歯ごたえ、シャキシャキしたわかめの食感が残ることで良く噛むことにも繋がります。