ホクホク食感が良い、長芋と牛肉の青しそ炒め
454kcal
総エネルギー量
約500円
費用目安（1人分）
牛肉とホクホクの長芋の組み合わせは意外と合うんですよ。仕上げに入れた青じそが爽やかな風味をもたらしてくれます。味付けは焼き肉のタレなので簡単に調理でき、忙しい平日の夕食にもおすすめです。切るだけでできる水菜のサラダと焼き葱のすまし汁と一緒にどうぞ。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 454kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.6g | 葉酸 | 156μg |
| 脂質 | 15.2g | ビタミンC | 86mg |
| 炭水化物 | 69.1g | コレステロール | 38mg |
| カルシウム | 165mg | 食物繊維総量 | 7.2g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
筋肉や髪、血液などを作るたんぱく質は毎食欠かさず取り入れる必要がありますが、牛肉にはたんぱく質が豊富に含まれていています。たんぱく質をしっかり摂り筋肉をつけることで、代謝の良いからだになりエネルギーの消費量が増えます。さらに牛肉にはLｰカルニチンと呼ばれる成分が含まれていて、体の中の脂肪を燃焼させやすくしてくれます。脂肪分が少ない赤身肉を選ぶことがポイントです。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。