しっとりおいしい♪鶏ささみのソテー　梅バターソース

490kcal

総エネルギー量

約530円

費用目安（1人分）

しっとりと焼き上げた鶏ささみと梅バターソースがおいしい一品です！筋をとって片栗粉をまぶして焼くことでしっとりと焼くことができます。塩分が高めなので汁物はつけずに副菜2品と組み合わせた献立です。βｰカロテンが豊富な小松菜は油で炒めると吸収率が高まります。下茹では不要なので簡単に作れますよ。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

パプリカはピーマンに比べて肉厚でジューシー、そして甘くさわやかな味わいが特徴です。生のままでも食べることができますが、グリルで焼くことによって甘さがさらに引き立ちます。含まれている栄養素は色によって多少は違うものの、ビタミンCやβｰカロテン、カリウムなどが豊富です。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。