こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

かぼちゃは糖分が多くダイエット中は避けてしまうかもしれませんが、β-カロテンやビタミンC,Eが豊富に含まれていて抗酸化作用が期待できるので避けてしまってはもったいない!β-カロテンは必要な分だけ体の中でビタミンAに変わり、ビタミンC,Eと合わさるとより強い抗酸化作用を発揮しますよ。また、ビタミンEは血行を促進し体を温めるので冷え性の改善なども期待できます。

栄養素(1人分)

エネルギー 457kcal ビタミンB2 0.33mg
たんぱく質 25.3g 葉酸 142μg
脂質 12.9g ビタミンC 39mg
炭水化物 71.1g コレステロール 264mg
カルシウム 164mg 食物繊維総量 8.2g
4.1mg 食塩相当量 2.5g
ビタミンB1 0.46mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。