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美味しく食べてアンチエイジング☆トマトと鶏のイタリアン炒め

486kcal

総エネルギー量

約440円

費用目安（1人分）

トマトと鶏のイタリアン炒めがメインの献立です。イタリアンの定番の組み合わせであるトマトとナス。リコピン豊富なトマトと、ポリフェノールの一種であるナスニンを含むナスは栄養的に見てもとても良い組み合わせです。強い抗酸化作用があり、アンチエイジングや生活習慣病予防などの効果が期待できます。

管理栄養士

藤井　歩

この献立のレシピ（4品）

ナスはスポンジのような形状をしているため、油を吸いやすいという特徴があります。炒める前にレンジなどで加熱し火を通しておく事で、少ない油でも調理しやすくなり、カロリーオフにつながりますよ。また、鶏肉は脂質が少ない部位であるむね肉を使う事でカロリーを抑えられます。

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。