ひと手間かけて、やわらかい生姜焼き
488kcal
総エネルギー量
約410円
費用目安（1人分）
定番おかずの生姜焼きは、焼く前にひと手間かけるとやわらかく仕上がります。豚肉を漬け込んだあとは焼くだけなので簡単！ぜひお試しください。小松菜はレンジで調理することができるので、手軽に副菜を作ることができますよ。
管理栄養士
岩下 基子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 488kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 135μg |
| 脂質 | 15.5g | ビタミンC | 50mg |
| 炭水化物 | 69.1g | コレステロール | 55mg |
| カルシウム | 217mg | 食物繊維総量 | 8.1g |
| 鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.84mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
小松菜は野菜の中ではカルシウムが豊富で、ほうれん草の３倍以上といわれています。アクが少なく下茹では不要なので手軽に炒め物や味噌汁にも使えますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。