彩り豊か！トマトと鶏のイタリアン炒め
484kcal
総エネルギー量
約400円
費用目安（1人分）
良質なたんぱく質である鶏肉と、抗酸化成分たっぷりのトマトとナスを一緒に炒めた1品です。彩りの良い食材を使っているので、見た目も華やかです。ナスもトマトもオリーブオイルとの相性は抜群で、栄養素を効率よく摂取出来ますよ！
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、ごま、大豆、鶏肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
色素成分である、トマトのリコピン、ナスのナスニンには強い抗酸化作用がある為、コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に繋がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 484kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.4g | 葉酸 | 184μg |
| 脂質 | 14.2g | ビタミンC | 58mg |
| 炭水化物 | 68.4g | コレステロール | 74mg |
| カルシウム | 196mg | 食物繊維総量 | 8.4g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.49mg |
この献立の作者
管理栄養士
岩口 加奈
大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。
