こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

フルーツを使ったサラダはビタミンCが豊富。ビタミンCはコラーゲンの生成を助ける働きがあるので、肌荒れや湿疹などの更年期症状の緩和が期待できますよ。はっさく以外にもオレンジやグレープフルーツなどでもおいしくできます。

栄養素(1人分)

エネルギー 507kcal ビタミンB2 0.36mg
たんぱく質 26.0g 葉酸 123μg
脂質 14.2g ビタミンC 39mg
炭水化物 72.2g コレステロール 60mg
カルシウム 178mg 食物繊維総量 6.9g
3.6mg 食塩相当量 1.7g
ビタミンB1 0.49mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。