こんな人は要注意!

  • アレルギー (オレンジ、鶏肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

モロヘイヤはビタミンB群やC,Eなどのビタミン、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。葉にハリがあってみずみずしいものを選びましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 495kcal ビタミンB2 0.38mg
たんぱく質 20.9g 葉酸 196μg
脂質 14.9g ビタミンC 72mg
炭水化物 69.9g コレステロール 23mg
カルシウム 198mg 食物繊維総量 9.8g
2.7mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.31mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。