こんな人は要注意!

  • アレルギー (大豆、やまいも、もも、ごま、豚肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

オクラのネバネバ成分には水溶性食物繊維が含まれており、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。

栄養素(1人分)

エネルギー 503kcal ビタミンB2 0.36mg
たんぱく質 28.6g 葉酸 140μg
脂質 15.7g ビタミンC 34mg
炭水化物 70.6g コレステロール 43mg
カルシウム 230mg 食物繊維総量 7.2g
5.3mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.9mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。