こんな人は要注意!

  • アレルギー (さけ、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

シャキシャキ食感の水菜は生食でもおいしくいただけます。カロテンやビタミンCなどのビタミン類、カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富なので美肌効果や生活習慣病の予防が期待されています。

栄養素(1人分)

エネルギー 498kcal ビタミンB2 0.48mg
たんぱく質 27.3g 葉酸 173μg
脂質 13.9g ビタミンC 50mg
炭水化物 68.6g コレステロール 61mg
カルシウム 173mg 食物繊維総量 8.4g
3.5mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.56mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。