こんな人は要注意!

  • アレルギー (大豆、鶏肉、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

かぶの葉にはビタミンCやカロテン、カルシウムなどが含まれています。葉がみずみずしいものを選び、残さず使いましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 524kcal ビタミンB2 0.32mg
たんぱく質 27.5g 葉酸 215μg
脂質 14.3g ビタミンC 80mg
炭水化物 72.0g コレステロール 46mg
カルシウム 380mg 食物繊維総量 14.3g
4.9mg 食塩相当量 2.7g
ビタミンB1 0.35mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。