こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦、えび、大豆、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

ニラの香りはにんにくと同じ成分、アリシンによるもの。疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を高める働きがあるとされています。

栄養素(1人分)

エネルギー 521kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 25.2g 葉酸 233μg
脂質 14.1g ビタミンC 67mg
炭水化物 74.4g コレステロール 158mg
カルシウム 277mg 食物繊維総量 8.5g
6.3mg 食塩相当量 2.5g
ビタミンB1 0.45mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。