お弁当にもおすすすめ！人参の肉巻き甘辛みそ絡め
492kcal
総エネルギー量
約530円
費用目安（1人分）
お弁当にもぴったりな人参の肉巻きです。甘辛みそがごはんともよく合いますよ。人参のほか、アスパラやいんげんなどを巻いても良いですね。カルシウムや鉄分が豊富な小松菜のしらす和え、食物繊維が豊富なきのこ汁と一緒にどうぞ。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 492kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.1g | 葉酸 | 148μg |
| 脂質 | 14.9g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 73.0g | コレステロール | 57mg |
| カルシウム | 162mg | 食物繊維総量 | 9.3g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.66mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
人参はβ-カロテンが豊富。免疫力を高め、皮膚や粘膜を強くする働きが期待されています。皮の下に多く含まれているのでよく洗い、皮は剥かずに調理することがおすすめです。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。