海鮮あんかけ丼

作り方

• 1

  冷凍シーフードミックスは自然解凍させておきます。

• 2

  チンゲン菜は食べやすい大きさに切り分け、にんじんは短冊切りにします。

• 3

  きくらげはぬるま湯でもどして、大きいものは食べやすい大きさに切ります。長ねぎは薄切りにします。

• 4

  顆粒中華だしと酒小さじ1は水と合わせておきます。

• 5

  テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを加えて軽く炒めます。

• 6

  しょうがの香りが出てきたらにんじん、きくらげ、長ねぎ、シーフードミックス、チンゲン菜の順にフライパンに入れて炒め合わせます。

• 7

  野菜がしんなりしてきたら、4を入れます。

• 8

  煮立ってきたら塩こしょうで味付けをし、水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら火を止めます。

• 9

  小さめの丼に分量のごはんを盛り、8ををかけて出来上がりです。