とろ～りとろける！ミルクくず
口の中でとろ～り溶ける！甘さ控えめスイーツです。鍋で手軽にできる、カルシウムたっぷりなレシピです。
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- ★牛乳1カップ
- ★くず粉大さじ1＋小さじ2
- ★砂糖大さじ1
- みかん缶(果肉)2粒
- キウイフルーツ1/8個
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
小鍋に★を入れ、火をかける前にヘラでよく混ぜ牛乳にくず粉と砂糖をよく溶かす。
2
ヘラで底をかくように混ぜながら中火で加熱する。さらさらの液体がホワイトソースのようにとろみが出てきてからふつふつ沸騰してきたら1分加熱する。火を止めボウルに取り出し荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
3
器に②を盛り、みかん缶とキウイフルーツを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ガラスのカップなどに、直接分け入れてから冷やしても良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 107kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 3.8g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 16.2g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 113mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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