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44kcal

ほうれん草のごまあえ

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

ほうれん草には鉄の吸収を助けるビタミンＣがたっぷり！鉄が豊富な胡麻と合わせた、貧血予防に効果的な一品

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約150円

このレシピの特徴

材料（1人分）

ほうれん草	1/2束(60g)
しょうゆ	小さじ1
砂糖	小さじ1
だし汁	小さじ1
すりごま	小さじ1強

作り方

1

ほうれん草はゆでて軽くしぼり、食べやすい長さに切ります。
2

調味料は全て混ぜ合わせておきます。
3

ボールにほうれん草と2の調味液を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛ります。

管理栄養士からのコツ・ポイント

すりごまは和え物の水分を吸う役割も果たしてくれます。思ったよりもほうれん草の水気が多かった時など、少しすりごまを多めに入れると味が薄くならず、美味しく頂くことができます。だし汁は顆粒のもので代用可能です。

栄養素（1人分）

エネルギー	44kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	2.3g	葉酸	132μg
脂質	1.9g	ビタミンC	21mg
炭水化物	5.7g	コレステロール	0mg
カルシウム	67mg	食物繊維総量	2.1g
鉄	1.6mg	食塩相当量	0.7g
ビタミンB1	0.08mg

このレシピの作者

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