かじきの香り焼き
かじきには、カリウムが多く含まれているのが特徴。カリウムは血液中の余分なナトリウムを排泄し、高血圧予防に嬉しい成分です。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- めかじき1.5切れ
- パプリカ（黄）1/6個
- じゃがいも2/3個(100g)
- ★酢小さじ1
- ★塩少々
- ★しょうゆ小さじ1/2
- ★わさび（練り）小さじ1/3
- 小ねぎ適量
作り方
1
めかじき、パプリカは食べやすい大きさに切る。小ねぎは3ｃｍくらいに切る。
2
じゃがいもはラップをして電子レンジ(500Ｗ)で2分加熱し、ひっくり返して1分半加熱して、食べやすい大きさに切る。
3
めかじき、パプリカ(黄)、じゃがいもを★を混ぜ合わせたもので和え、アルミホイル等にのせて、火が通るまでグリルで焼く。
4
小ねぎとサッと和えたら、お皿に盛りつけて、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かじきまぐろは火を通し過ぎると固くなってしまうので、色が変わった程度で取り出し、余熱で中まで火を通すとしっとり仕上がります。わさびの風味が効いていて、薄味でもはっきりした味です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 216kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 8.0g | ビタミンC | 71mg |
| 炭水化物 | 20.7g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 21mg | 食物繊維総量 | 9.5g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
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