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48kcal

きのこグリルのカリカリにんにくベーコン添え

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

食物繊維が豊富で手に入りやすいきのこ。にんにくとベーコンの旨味を吸収させて、更に美味しさアップ！

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約40円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

舞茸	1/3パック（30g）
エリンギ	1/2本
オリーブオイル	小さじ1/2
塩	少々
にんにく(みじん切り)	1/5片分
ベーコン(みじん切り)	1/4枚分

作り方

1

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、弱火でカリカリになるまで炒め、取り出す。
2

同じフライパンにほぐした舞茸、エリンギを入れて火にかけ、塩を少々をふる。
3

こんがり焼けたら、お皿に盛り、①のカリカリにんにくとベーコンを添えて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

カリカリにんにくとベーコンはごく少量の油で作ります。フライパンの一角に材料を集めるようにして作ってみてください。大きめに切ることで噛みごたえもアップ！よく噛むことで食事時間もゆっくりに出来、急な血糖値の上昇も防げます。

栄養素（1人分）

エネルギー	48kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	1.9g	葉酸	30μg
脂質	3.7g	ビタミンC	2mg
炭水化物	2.9g	コレステロール	3mg
カルシウム	1mg	食物繊維総量	1.8g
鉄	0.2mg	食塩相当量	0.3g
ビタミンB1	0.08mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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