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73kcal

簡単ミネストローネ

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

キャベツにはビタミンCとカリウムがたっぷり、β‐カロテンが豊富なトマトと組み合わせた栄養バランス抜群の一品

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約90円

このレシピの特徴

コレステロール改善

夏バテ予防

材料（1人分）

キャベツ	2〜3枚
たまねぎ	1/2個(100g)
トマト	1/2個(50g)
固形コンソメ	1/4個
水	カップ1杯(200cc)
塩、こしょう	少々

作り方

1

キャベツは1cm幅、トマト・たまねぎは1cm角に切ります。鍋に野菜と固形コンソメ、水200ccを入れて煮込みます。
2

野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味をととのえて皿によそいます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

生のトマトの代わりにカットトマト缶を使うと、よりトマトの旨味とコクが感じられるミネストローネになります。仕上げに乾燥バジルやパセリを入れるのもおすすめです。

栄養素（1人分）

エネルギー	73kcal	ビタミンB2	0.06mg
たんぱく質	3.1g	葉酸	124μg
脂質	0.5g	ビタミンC	66mg
炭水化物	17.9g	コレステロール	1mg
カルシウム	76mg	食物繊維総量	4.3g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.7g
ビタミンB1	0.12mg

このレシピの作者

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