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331kcal

タコと山椒の炒めごはん

Name: タコと山椒の炒めごはん
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ごはん 女性茶碗軽く1杯(130g); 茹でダコ 1本; 青ねぎ ひとつかみ; ごま油 小さじ1; 酒 小さじ2; 薄口しょうゆ 少々; 塩 少々; 粉山椒 少々; いりごま 小さじ1

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

タコには、味覚を正常に保つ亜鉛や悪性貧血を予防するビタミンＢ１２が豊富！ねぎも一緒に加えて栄養価抜群の一品に

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約400円

このレシピの特徴

時短

フライパンだけ

材料（1人分）

ごはん	女性茶碗軽く1杯(130g)
茹でダコ	1本
青ねぎ	ひとつかみ
ごま油	小さじ1
酒	小さじ2
薄口しょうゆ	少々
塩	少々
粉山椒	少々
いりごま	小さじ1

作り方

1

タコは1cm角位に、青ネギは小口切りにします。
2

テフロン加工のフライパンにごま油を入れ火にかけ、タコを炒めます。
3

温かいご飯を2に加え、酒をご飯に回しかけ炒めます。
4

3に粉山椒を加え炒め、薄口しょうゆ、塩で味を整えます。最後に青ネギといりごまを加え全体が混ざるように軽く炒めます。
5

火を止めて皿に盛り付け、出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

タコはスーパーなどで売られている茹でダコを使うと、下処理の手間が省けて調理時間が短縮できます。粉山椒は少量でも風味がしっかりつくので、少しずつ加えながら調整して下さい。

栄養素（1人分）

エネルギー	331kcal	ビタミンB2	0.08mg
たんぱく質	17.5g	葉酸	31μg
脂質	6.5g	ビタミンC	6mg
炭水化物	51.1g	コレステロール	90mg
カルシウム	71mg	食物繊維総量	3.0g
鉄	0.8mg	食塩相当量	1.4g
ビタミンB1	0.07mg

このレシピの作者

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