豚肉の赤ワインソース

作り方

• 1

  豚もも肉、玉ねぎ、人参、しいたけは食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンに玉ねぎ、人参、しいたけを入れて弱火で炒める。

• 3

  2から水が出てきたら豚もも肉を入れて全体に火を入れる。

• 4

  ３から食材を取り出し、赤ワイン、醤油、塩こしょうを入れアルコールをとばし水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 5

  器に3を盛り付け、４のソースをかけて完成。