豚肉とキャベツのカレー炒め
塩分控えめのレシピです。カレー味が食欲をそそるひと品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも薄切り肉3枚（90ｇ）
- ★カレー粉小さじ1/2
- ★薄力粉小さじ1
- キャベツ1枚（30g）
- れんこん1/3個（60ｇ）
- 醤油小さじ1弱
- ごま油（炒め用）小さじ1/2弱
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
豚肉はひとくちサイズに切り、★をまぶしておく。キャベツ、れんこんもひとくち大くらいにカット。
2
フライパンに油を引き、野菜からさきに炒める。野菜がしんなりしたら、肉を入れ、さらに炒める。
3
全体に火が通ったら、醤油を回し入れ、さっと炒め合わせて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
肉は後から入れ、炒め過ぎない方が柔らかく仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 237kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.9g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 11.5g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 14.6g | コレステロール | 60mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.89mg |
このレシピの作者
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