豚肉と切り干し大根の煮物
217kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約280円
費用目安（1人分）
切り干し大根は食物繊維が豊富です。食物繊維は少量でも満足感が得られるので、ダイエット時に効果的です。
材料（1人分）
| 豚もも肉 | 3枚（70g） |
| 切り干し大根 | ひとつかみ |
| 人参 | 3cm（30g） |
| 油揚げ | 1/4枚 |
| 椎茸 | 1本 |
| 赤ピーマン | 1/5個（20g） |
| ★だし汁 | 100cc |
| ★醤油 | 小さじ5/6 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★みりん | 小さじ1 |
作り方
-
1
切り干し大根は水につけ戻し、柔らかくなったら、洗い搾ります。
-
2
油揚げは湯通し、細切りにします。材料は全て細切りにします。
-
3
★印を合わせて鍋に入れ沸騰させ、切り干し大根、野菜類、油揚げ、豚肉を入れて煮ます。火が通ったら、器に盛って完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉を切るとき、白い脂身の部分は取り除くと、カロリーダウン出来ます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 217kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g | 葉酸 | 51μg |
| 脂質 | 9.1g | ビタミンC | 39mg |
| 炭水化物 | 18.3g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 83mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.73mg |
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