鶏むね肉と舞茸の味噌焼き
低脂肪高タンパクな鶏むね肉と食物繊維が豊富で、血糖値改善作用と血圧降下作用の両方を持つ舞茸を組み合わせて焼きました。カロリー控えめな食材を使った、手軽に作れて満足感のある一品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉(皮なし)2/5枚（100g）
- 舞茸1/2パック(50g)
- 木綿豆腐1/6丁
- 長ネギ1/4本(25g)
- ★砂糖小さじ1
- ★酒小さじ1
- ★味噌小さじ1
- ★酢小さじ1
- ごま油小さじ2
- 小ねぎ(小口切り)少々
作り方
1
鶏むね肉は一口大に、木綿豆腐は食べやすく、長ネギは千切りに切る。舞茸はほぐす。
2
鶏むね肉、木綿豆腐、長ネギ、舞茸を★を混ぜ合わせたタレで和え、アルミホイルに乗せ、グリルで焼く。
3
火が通ったら、お皿に盛り、ごま油を回しかけ、小ねぎを添えたら出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焦げやすいので、途中でアルミホイルを上にかぶせても良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 262kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.0g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 13.0g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 9.9g | コレステロール | 73mg |
| カルシウム | 69mg | 食物繊維総量 | 3.3g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
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