豚肉のスタミナ炒め
キムチで味つけした豚肉の炒め物。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも肉3枚（70g）
- レンコン3cm（30g）
- 大豆もやし1/5袋（40g）
- ニラ1/4束（30g）
- エリンギ1本（40g）
- 緑豆春雨10g
- キムチ30g
- ☆みりん小さじ1
- ☆砂糖小さじ1
- ☆醤油小さじ1
- にんにく1片
- サラダ油小さじ1/2
作り方
1
豚もも肉、野菜類、エリンギは食べやすい大きさに切ります。緑豆春雨はお湯につけて戻しておきます。
2
にんにくはみじん切りにします。熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく、豚肉、野菜類、エリンギを炒めます。
3
火が通ったら、緑豆春雨、キムチを加え、☆印の調味料で味つけをし完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
キムチに含まれるにんにくとニラは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を高めてくれます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 273kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g | 葉酸 | 113μg |
| 脂質 | 10.2g | ビタミンC | 28mg |
| 炭水化物 | 28.5g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 5.4g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.79mg |
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