豚もも肉と胡瓜の韓国風和え
砂糖醤油とにんにく・白ごまで、きゅうりの和え物が韓国風に仕上がります。豚肉が入ることでボリュームも出て、食べ応えもアップします。きゅうりに含まれるカリウムはナトリウム排泄効果があり、満足感たっぷりでヘルシーな一品です。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも肉110g
- 酒小さじ2
- きゅうり100g
- 人参20g
- いりごま(白)1g
- にんにく(すりおろし)1g
- 醤油小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
作り方
1
豚もも肉、きゅうり、人参は細切りにする。豚もも肉に酒を振っておく。
2
熱湯で豚もも肉を茹で粗熱をとっておく。
3
きゅうり、人参、ごま、にんにく、醤油、砂糖、塩を混ぜてしんなりとさせる。
4
2と3を和えて、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
きゅうりは、一年を通して手に入りますが、本来の旬の夏に向かって栄養価やおいしさもアップします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 243kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.4g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 11.9g | ビタミンC | 16mg |
| 炭水化物 | 9.6g | コレステロール | 74mg |
| カルシウム | 50mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 1.04mg |
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