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243kcal

豚もも肉と胡瓜の韓国風和え

Name: 豚もも肉と胡瓜の韓国風和え
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚もも肉 110g; 酒 小さじ2; きゅうり 100g; 人参 20g; いりごま(白) 1g; にんにく(すりおろし) 1g; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

砂糖醤油とにんにく・白ごまで、きゅうりの和え物が韓国風に仕上がります。豚肉が入ることでボリュームも出て、食べ応えもアップします。きゅうりに含まれるカリウムはナトリウム排泄効果があり、満足感たっぷりでヘルシーな一品です。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約310円

このレシピの特徴

高血圧予防

中性脂肪改善

材料（1人分）

豚もも肉	110g
酒	小さじ2
きゅうり	100g
人参	20g
いりごま(白)	1g
にんにく(すりおろし)	1g
醤油	小さじ1
砂糖	小さじ1
塩	少々

作り方

1

豚もも肉、きゅうり、人参は細切りにする。豚もも肉に酒を振っておく。
2

熱湯で豚もも肉を茹で粗熱をとっておく。
3

きゅうり、人参、ごま、にんにく、醤油、砂糖、塩を混ぜてしんなりとさせる。
4

2と3を和えて、器に盛り付けて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

きゅうりは、一年を通して手に入りますが、本来の旬の夏に向かって栄養価やおいしさもアップします。

栄養素（1人分）

エネルギー	243kcal	ビタミンB2	0.29mg
たんぱく質	24.4g	葉酸	35μg
脂質	11.9g	ビタミンC	16mg
炭水化物	9.6g	コレステロール	74mg
カルシウム	50mg	食物繊維総量	1.8g
鉄	1.3mg	食塩相当量	2.0g
ビタミンB1	1.04mg

このレシピの作者

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