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44kcal

ピーマンとカッテージチーズの胡麻和え

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

ビタミンＣたっぷりのピーマンと低脂肪・低カロリーなカッテージチーズを合わせた簡単和え物です。ピーマンに含まれるビタミンAやビタミンCは肌の健康が気になる方にピッタリな栄養素です。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

高血圧予防

レンジだけ

材料（1人分）

青ピーマン	2個（80g）
カッテージチーズ	大さじ1
醤油	小さじ1/4
すりごま	小さじ1弱

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

ピーマンを輪切りにしてラップをし、電子レンジ(500w)で2分加熱し、放置して粗熱を取っておく。
2

水をよく切って、カッテージチーズ、醤油、すりごまとよく和えたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ラップをしてしばらくおくことで丁度良い食感のピーマンになります。

栄養素（1人分）

エネルギー	44kcal	ビタミンB2	0.05mg
たんぱく質	3.2g	葉酸	27μg
脂質	1.9g	ビタミンC	61mg
炭水化物	4.9g	コレステロール	3mg
カルシウム	41mg	食物繊維総量	2.1g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.4g
ビタミンB1	0.04mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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