カジキの煮つけ
旨味たっぷり！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- カジキ大1切れ
- 片栗粉大さじ4/5
- 茄子1/2本
- しいたけ2個
- エリンギ1本
- 和風だし80ｃｃ
- 砂糖小さじ1と1/2
- 醤油小さじ1
作り方
1
茄子、しいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切り、カジキは片栗粉をつけておく。
2
鍋に和風だし、砂糖、醤油を入れ１を煮る。
3
食材に火が入ったら、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
カジキはたんぱく質が多く、脂質が少ないのでヘルシーです。味もつきやすいので薄味でもおいしくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 214kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 59μg |
| 脂質 | 7.9g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 17.5g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
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