234kcal
マッシュポテトの鶏肉巻き
皮を取り除いた鶏もも肉は驚くほどカロリーが低くなります。そこにカリウムが豊富なじゃがいもを合わせて豪華な一品に！！
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約140円
材料（1人分）
| 鶏もも肉(皮なし) | 1/3枚（100g） |
| じゃがいも | 1/3個（50g） |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ(すりおろし) | 1/8個（25g） |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★みりん | 小さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
じゃがいもはラップで包み電子レンジ(500Ｗ)で1分、ひっくり返して30秒加熱し、つぶしておく。
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2
鶏もも肉で①のじゃがいもを包み、薄力粉をまぶす。
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3
熱したフライパンにオリーブ油をひき、鶏もも肉をこんがり焼いたら取り出す。
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4
同じフライパンに玉ねぎを入れて軽く炒め、★を混ぜ合わせたタレと鶏もも肉を戻し、タレを絡めたら、皿に盛る。
-
5
パセリをふったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焼くときは、弱火で蓋をしてじっくり焼くと生焼けでもなく、こんがり焼きあがります。巻き終わりの閉じ目を下にすると崩れなくて良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 234kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.4g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 23.8g | コレステロール | 87mg |
| カルシウム | 18mg | 食物繊維総量 | 5.1g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |