春菊とかじきのサラダ風

春菊とかじきのサラダ風
184kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約260円
費用目安(1人分)

低脂質・高たんぱくなかじきまぐろや、美肌に良いビタミンCや余分なナトリウムを排出しむくみや高カツ圧予防に効果的なじゃがいもを使った、ボリュームのあるサラダです。柚子こしょうの風味が食欲をそそる一品です。

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

かじきまぐろ 大1切れ
春菊 1/4束
じゃがいも 1/3個(50g)
★玉ねぎ(すりおろし) 1/8個
★酢 小さじ2
★砂糖 小さじ1/2
★醤油 小さじ1/2
★塩 少々
★こしょう 少々
★柚子こしょう 少々

作り方

  • 1

    鍋に湯をわかし、かじきまぐろを茹でておく。春菊は食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    じゃがいもはラップで包んで電子レンジ(500w)で1分加熱し、ひっくり返して30秒加熱したら、食べやすく切る。

  • 3

    ★の材料をボールに入れて混ぜ合わせたら、かじきまぐろを大きめにほぐしながら入れ、春菊、じゃがいもと共に和える。

  • 4

    お皿に盛りつけたら出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

かじきまぐろは熱が通りやすいので、沸騰したお湯に入れたら、すぐに火を止めて、約3分放置し、取り出します。春菊にも豊富にカリウムが含まれているので、高血圧防止にはもってこいです。

栄養素(1人分)

エネルギー 184kcal ビタミンB2 0.17mg
たんぱく質 25.6g 葉酸 116μg
脂質 2.0g ビタミンC 32mg
炭水化物 15.2g コレステロール 46mg
カルシウム 73mg 食物繊維総量 2.7g
1.8mg 食塩相当量 1.3g
ビタミンB1 0.2mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。
ダイエットプラスラボ(銀座)やダイエットプラスコールでは、食事改善をメインとした、管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。
ダイエットプラスラボ(銀座)やダイエットプラスコールでは、食事改善をメインとした、管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。

関連するレシピの特徴から探す
レシピ組み合わせ

単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。

管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。