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47kcal

ごろっとトマトのかつおだし汁

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

不足しがちな野菜を、スープでしっかり補給！

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約80円

このレシピの特徴

材料（1人分）

トマト	1/2個（80ｇ）
玉ねぎ	1/8個（25ｇ）
★醤油	小さじ1
★みりん	小さじ1
★水	150ｍｌ
かつお節	少々
塩	少々
しその葉（千切り）	少々

作り方

1

トマトは一口大に、玉ねぎはスライスに切る。
2

鍋に★の材料と玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら、かつお節を加えて30秒ほどしたら、トマトを入れます。
3

トマトに火が通ったら、塩で味を整えます。
4

器にトマトを盛り、しその葉を添えて出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

コンソメではなく、カツオだしを使うことで和風な味わいで食べることが出来ます。

栄養素（1人分）

エネルギー	47kcal	ビタミンB2	0.04mg
たんぱく質	2.1g	葉酸	24μg
脂質	0.1g	ビタミンC	14mg
炭水化物	9.0g	コレステロール	2mg
カルシウム	13mg	食物繊維総量	1.2g
鉄	0.4mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.06mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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