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66kcal

夏野菜のナムル

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

アスパラ、かぼちゃ、パプリカと色とりどりの野菜を使ったナムルです。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

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夏バテ予防

材料（1人分）

アスパラ	1本
かぼちゃ	1切れ(30g)
赤パプリカ	1/4個(40g)
☆ラー油	小さじ1/3
☆メープルシロップ	大さじ1/2
☆ごま	小さじ1/2

作り方

1

アスパラはそぎ切りに、塩を一つまみ加えた熱湯でさっと茹でる。
2

かぼちゃは千切りにし、パプリカは角切りにし、それぞれレンジに1分かける。
3

☆を混ぜ合わせ、3等分して、アスパラ、かぼちゃ、パプリカのそれぞれと混ぜ合わせ、盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ラー油とメープルシロップでコクがでます。

栄養素（1人分）

エネルギー	66kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	2.0g	葉酸	98μg
脂質	2.0g	ビタミンC	85mg
炭水化物	12.4g	コレステロール	0mg
カルシウム	27mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.0g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。

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