肉みそがおいしい！中華お粥
お粥は水分でお腹が膨れるので少ないごはんでも満足感がアップします。コクのある肉みそと食べれば満足感もアップします。肉みそは中華スープの素を入れないシンプルなお粥に合わせても美味しく召し上がれます。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- 豚ひき肉1/4パック（50ｇ）
- ねぎ1/4本
- 桜エビひとつかみ
- ごま小さじ2/3
- 生姜少々
- 甜麺醤小さじ2
- 酒小さじ1
- オイスターソース小さじ1/2
- ごはん茶碗1杯（120ｇ）
- 水1カップ（200ｍｌ）～
- 中華スープの素小さじ1/2
- 小葱（小口切り）少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
鍋にごはん、中華スープの素、水を入れてよく煮てお粥状にする。
2
ねぎ、生姜はみじん切りにしておく。
3
熱したフライパンで、桜エビとごまをサッと炒り、取り出しておく。
4
豚ひき肉、ねぎ、生姜を炒め、酒、甜麺醤、オイスターソースで味をつけたら、③の桜エビとごまを加える。
5
器に盛り付けて、④を乗せ、小葱を添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
特になく簡単に出来ます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 368kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.0g | 葉酸 | 38μg |
| 脂質 | 11.2g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 53.9g | コレステロール | 59mg |
| カルシウム | 104mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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