豚の酢生姜焼き
生姜は体を温める効果が期待できます。代謝を上げて脂肪燃焼を促しましょう。今回は定番の味にお酢を入れて、少しいつもと違った生姜焼きに仕上げました。
管理栄養士 フードコーディネーター
山本佳那
材料（2人分）
- 豚肉（生姜焼き用）8枚
- しょうが１片
- 塩少々
- しょうゆ小さじ１
- お酢大さじ１
- 酒大さじ１
- はちみつ小さじ１
- サラダ油小さじ１
- キャベツ（付け合わせ）1枚
- プチトマト（付け合わせ）１個
作り方
1
生姜は小さじ1/2ほどすりおろし、残りは２ミリの角切りにする。キャベツは千切りにし、プチトマトは1/2に切る。
2
豚肉に生姜のすりおろしと塩をなじませておく。
3
適当な容器にしょうゆ、お酢、酒、はちみつを合わせ、角切りの生姜を入れてタレを用意する。
4
フライパンにサラダ油を熱し、２の豚肉を中火でほのかに焼き色がつくまで焼く。
5
４に３のタレを入れ、からめる。
6
器にキャベツとプチトマトと５を盛りつける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
定番の生姜焼きです。お酢を入れることでさっぱりとし、ごはんが進みすぎない単品でおいしい生姜焼きになっています。白砂糖を使わずに、はちみつで甘みを加えることで、まろやかな甘みとなっています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 290kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.0g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 20.8g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 6.0g | コレステロール | 58mg |
| カルシウム | 14mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.67mg |
このレシピの作者
管理栄養士 フードコーディネーター
山本佳那「無理なく生活に取り入れられる簡単で作りやすいレシピ」をモットーにレシピ考案しています。身近な食材を使って再現性のある料理を提案していきます。
